小倉です。初めてブログを更新する次第です。
今回は僕のエッセンをご紹介。といっても作ったのは2日前。……はい、遅れました。
メニューはズバリスープカレー。鶏ガラベースのトマト系は何度か作りましたが、今回は豚骨と鶏ガラを合わせたスープに挑戦！前日から豚骨をひたすら煮る、煮る、煮る…。放置できないから寝ないで煮る、煮る…。当分こういうのはやめたいと思いました。
具はキャベツと大根と人参と半熟たまごと、手羽元の唐揚げです。
豚骨の味はもう少し出したかった気がします。
次はパスタかなんかにしよう。
オグラヒデヤ(4)
